おすすめの補食食材

栄養のお話をするときに

よく補食をおすすめします。

 

栄養不足や副腎機能の低下

エネルギーを体内でうまく作れない＆使えない状態の人

消化力が弱い方

などは、１日３回の食事ではちょっと体に負担。

 

食事の回数を増やす感覚で補食をしていただきます。

 

 

例えば

消化力が弱いと１回の食事内容でたんぱく質をむやみに増やしても

消化できないどころか腸内環境の悪化など悪影響の方が目立ってしまう。

 

それならば、１回のたんぱく質量はほどほどに

食事回数を増やすことで補ってもらう。

 

 

この場合は、ボーンブロスやお出汁など

胃腸の負担少なく、効率よく吸収できるたんぱく質が好ましい。

 

 

そして多くの方が、食事による血糖値のコントロールがうまくいきません。

低血糖を起こしている方がすごく多い。無自覚でも。

 

低血糖があっては、ホルモンの分泌能力や

メンタル面の安定など、なかなか回復しませんので

補食による低血糖予防が重要です。

（低血糖についてはこちらの過去記事も参考に→低血糖をどう防ぐか）

 

甘いもので血糖値を上げるのではなく

デンプンで低血糖を防ぐ、という感じ。

 

 

よくおすすめする手軽な補食は

・小さなおにぎり

・さつまいも

 

どちらもデンプンだけでなく

食物繊維やビタミン、ミネラルなど含まれます。

おにぎりにちりめんとかわかめとか入ってたらなおよし。

 

 

そしてさつまいもは今が旬ですね。

でんぷんと食物繊維

そしてビタミンCを含むことで有名です。

 

ビタミンCは加熱に弱いといいますが

むしろ細胞壁が壊されて吸収しやすくなるのではないか？

と思っています。

（こちらの過去記事参考に→ビタミンは加熱しても壊れない）

 

 

根菜類やお米は気を補う食材でもあります。

寒くなるこれからの季節、エネルギー補給の良い食材です。

 

必要な栄養を補ってエネルギー効率の良い体にしていけば

補食をしても太りませんし。

 

 

先日息子も芋掘りにいってたくさん持って帰ってきました。

これをどう調理するか。。。レパートリーの少ない私には悩みどころですが

とりあえず焼き芋を楽しんでおります。

 

おすすめ調理法がございましたら、教えてくださいませ〜。