最近の我が家の麺類事情
我が家の食事の麺類は基本グルテンフリーです。
グルテンは個人差がありますが
程々の量がよろしいかと。
（グルテンの話はこちらの過去記事を参考に→グルテンの扱い方）
息子が一番よく食べているのは
お米でできた麺。
（まとめ買いしてます。）
そして、父のつくる手打ち蕎麦。
小麦粉使ってますけど
美味しいし時々食べるお楽しみ。
家でパスタを作っていなかったこともあり
息子はパスタは食べなかったのですが
園の給食で食べたミートソースが美味しかったようで。
この夏から我が家のメニューにパスタが登場するようになりました。
最近はグルテンフリーパスタも簡単に手に入りますね。
近所のスーパーでも見かけます。
普通に美味しい。
材料の中国産キビの品質と
タピオカを使っているとはいえ加工デンプンが気になるところ。
（加工デンプンについてはこちらの過去記事を参考に→加工デンプンについて）
そして最近知って試しに買ってみた豆でできたパスタ。
材料はシンプルでいい。
黄えんどう豆は遺伝子組み換えのものがないのだそうです。
こちらも普通のパスタと変わりなく美味しいです。
麺でたんぱく質も摂れるというのはありがたい。
豆だから食物繊維も豊富。
雑穀や豆類で作られてますから
ビタミンやミネラルも普通の麺より豊富だったりします。
たまには麺類も食べたいですしね。
具を多めに
パスタを少なめに
とすると、良い感じではないかしら？
手軽に買えるグルテンフリーの商品が増えたのは嬉しい限りです。
＜募集中のクラス＞
＜募集中のセミナー＞
12/4(金) 栄養PLUS＋α オンラインセミナー 漢方薬の選び方 ＜風邪編＞