太れない人 と 太りやすい人

食べても食べても太らない人っていますよね。 私の夫がまさにそんな感じです。   反対に、太りやすいっていう方もいます。 遺伝的な要因とか関連するであろうことはたっくさんあるんですけど 分子栄養学的な観点から考えみますと ...

慢性炎症とミネラル

産後うつへとつながる栄養状態に銅過剰、というものがあります。   ミネラルである亜鉛と銅はバランスを取っていて それぞれ100前後、1:1ぐらいの割合が望ましいとしています。   亜鉛といえば、細胞分裂や抗酸化。 細胞分...

加工食品と亜鉛不足

ファストフードばかり食べすぎで味覚障害がおきる なんて話を聞いたことないです? 一人暮らしを始めた若い子に多いみたいです。なんか、想像できますね。 ファストフードや加工食品の何がそうさせてしまうのか? 理由の1つが、リン...

高たんぱく食の注意点

栄養PLUS+αのセミナーの中でも ・たんぱく質がなぜ大切なのか ・どうやってたんぱく質を食べる量を増やすのか というお話をしています。   では、お肉やお魚などたんぱく質をたくさん食べれば良いか? というと、そう簡単に...